Dobór alkoholi do baru – prestiż, jakość i praktyczna karta trunków
Dobór alkoholi do baru ma ogromne znaczenie dla prestiżu restauracji, hotelu, klubu lub lokalu koktajlowego. Miksologia jest sztuką, a według wielu osób także nauką. Umiejętności barmana są bardzo ważne. Jednak nawet najlepszy barman potrzebuje dobrze zaplanowanego zaplecza.
Stare koniaki, szlachetne armagnaki, whisky single malt, dobre rumy, giny premium i ciekawe roczniki win podnoszą rangę baru. Budują też wizerunek całej restauracji. Dobrze dobrane produkty pozwalają tworzyć klasyczne koktajle, autorskie drinki i eleganckie propozycje dla wymagających gości.
Bar dopasowany do lokalu
Marzeniem byłoby posiadanie wszystkich ciekawych trunków dostępnych na rynku. W praktyce każdy lokal ma ograniczony budżet, miejsce na półkach i konkretny profil klientów.
Dlatego pomagamy wybierać alkohole rozsądnie. Analizujemy charakter miejsca, styl kuchni, grupę gości, poziom cenowy i potrzeby obsługi. Dzięki temu bar może być atrakcyjny, ale jednocześnie praktyczny i rentowny.
Alkohole rozpoznawalne i wyjątkowe
W dobrze zaplanowanym barze powinny znaleźć się zarówno marki znane i cenione, jak i pozycje bardziej oryginalne. Stały gość powinien bez trudu znaleźć ulubiony trunek. Koneser powinien odkryć coś mniej oczywistego.
Pomagamy dobrać whisky, koniaki, armagnaki, rumy, giny, wódki, likiery, tequile, mezcale, wina, szampany i alkohole do koktajli. Doradzamy, które pozycje warto mieć zawsze, a które można traktować jako element premium lub wyróżnik lokalu.
Znajomość rynku i importerów
Znamy polski rynek alkoholi, większych i mniejszych importerów oraz ich oferty. Orientujemy się także w gustach konsumentów. Dzięki temu możemy wskazać trunki, które dobrze sprawdzą się zarówno sprzedażowo, jak i wizerunkowo.
Jako niezależna firma pomagamy również w rozmowach z dostawcami. Wspieramy klientów w negocjacjach handlowych, aby uzyskać korzystne warunki współpracy z importerami i dystrybutorami.
Doradztwo dla restauracji, hoteli i barów
Dobór alkoholi do baru kierujemy przede wszystkim do restauracji, hoteli, barów, klubów, kawiarni koktajlowych i lokali premium. Pomagamy także firmom, które dopiero tworzą koncepcję baru lub chcą uporządkować obecną ofertę.
Naszym celem jest stworzenie karty trunków, która będzie spójna, atrakcyjna i użyteczna. Bar powinien dobrze wyglądać, ale przede wszystkim powinien pracować na jakość obsługi, sprzedaż i zadowolenie gości.
Jeżeli chcą Państwo uporządkować ofertę alkoholi w barze, zapraszamy do kontaktu. Warto sprawdzić również nasze doradztwo alkoholowe, warsztaty trunków barowych oraz ofertę Open Bar.