Jak ka\u017cdy wie, narodziny dziecka nie sprzyjaj\u0105 degustacji wina. Masa nowych obowi\u0105zk\u00f3w wykonywana w pocie czo\u0142a, wymagaj\u0105ca sporej koncentracji, zm\u0119czenie materia\u0142u po ca\u0142ym dniu zajmowania si\u0119 malcem, czy wreszcie akustyka p\u0142acz\u0105cego dziecka raczej nie pasuj\u0105ca do kontemplacji aromat\u00f3w i smak\u00f3w. To wszystko sk\u0142ada si\u0119 na pogarszaj\u0105cy si\u0119 obraz naszego \u017co\u0142\u0105dka i serca oraz znacznie gorsze wyniki pr\u00f3b w\u0105trobowych.
\nJest jednak jeden aspekt, kt\u00f3ry znacznie poprawia nam humor. To my\u015bl o tym, \u017ce jeste\u015bmy usprawiedliwieni do zakupu niemal niesko\u0144czonej ilo\u015bci butelek wina z rocznika naszego dziecka, bo przecie\u017c nie wiadomo, kt\u00f3re przetrwa w najlepszej formie przez 18 lat. Cel jest szczytny. Dziecko wchodz\u0105c w pe\u0142noletno\u015b\u0107 napije si\u0119 zacnego wina z w\u0142asnego rocznika. Nic tylko czeka\u0107 na informacj\u0119 o tym jak ten rocznik wypad\u0142 w rankingach w Bordeaux, Burgundii, Szampanii , Piemoncie Toskanii czy Ribera del Duero\u2026 Jak dobrze, to ruszamy na zakupy\u2026 Jak gorzej to mamy wi\u0119ksze wyzwanie.<\/p>\n
Na tym etapie pojawia si\u0119 pierwszy i najwi\u0119kszy problem (poza zasobno\u015bci\u0105 portfela)\u2026 Je\u015bli dziecko jeszcze nie potrafi powiedzie\u0107 s\u0142owa wino, to jest ma\u0142a szansa aby dobre wino z jego rocznika by\u0142o dost\u0119pne ju\u017c na rynku. Przewa\u017cnie le\u017cakowanie trunku zanim pojawi si\u0119 na rynku trwa od trzech do pi\u0119ciu lat. Oczywi\u015bcie mo\u017cemy kupi\u0107 wino jeszcze nawet niezabutelkowane, ale to czysta teoria i 99,9% z nas tego nie zrobi.<\/p>\n
Czy nasze plany inwestycyjne musimy zatem od\u0142o\u017cy\u0107 na jaki\u015b czas? Je\u015bli chcemy kupi\u0107 wino z presti\u017cowego regionu, wytrawne to raczej tak\u2026 ale jest pewne wyj\u015bcie. Mi osobi\u015bcie uda\u0142o si\u0119 kupi\u0107 Porto z bie\u017c\u0105cego rocznika jeszcze z beczki. Jaka b\u0119dzie jego jako\u015b\u0107 za 18 lat nie jestem pewien, ale z pewno\u015bci\u0105 b\u0119dzie to wino pijalne \u2013 jako, \u017ce s\u0142odkie w zasadzie nie trac\u0105 swych walor\u00f3w w szczeg\u00f3lno\u015bci jak s\u0105 winami rocznikowymi. Oczywi\u015bcie dla takiego zakupu konieczna jest wizyta w regionie, co akurat w wypadku Porto i rzeki Douro by\u0142o czyst\u0105 przyjemno\u015bci\u0105. Jedyna my\u015bl jaka mnie niepokoi, to czy ta butelka na pewno przetrwa 18 lat pe\u0142na. Ale nawet je\u015bli nie, zawsze b\u0119dzie to pretekst do zakupu kolejnej butelki z 2011 roku.<\/p>\n